OleoRangers pupuk kesedaran awam terhadap pemilihan, pengendalian minyak masak yang mampan
Makanan merupakan salah satu faktor yang paling penting dalam memastikan kesihatan. Makanan secara harfiah akan menjadikan siapa kita dan mempengaruhi keadaan kesihatan kita, seperti pepatah, "kita adalah apa yang kita makan” (we are what we eat). Ketersediaan 17 jenis minyak sayuran dan lemak haiwan di pasaran lebih menyulitkan keadaan di mana pemilihan yang tepat, aplikasi, dan pengendaliannya telah dianggap remeh oleh sesetengah komuniti. Usaha memberi pendedahan kepada komuniti berkenaan industri sawit (penyumbang ekonomi utama Malaysia) secara umum, menyalurkan pengetahuan mengenai pengetahuan mengenai industri sawit dan minyak masak dari pelbagai aspek telah direalisasikan oleh Dr. Noordini Mohamad Salleh, Prof. Madya Dr. Cheng Sit Foon, dan Dr. Muhammad Aqmal Othman yang merupakan penyelidik dari Universiti Malaya (UM) melalui projek penyelidikan OleoRangers@UM Living Lab. OleoRangers@UM Living Lab telah ditubuhkan di bawah peruntukan penyelidikan yang disalurkan oleh Pusat Jalinan Masyarakat UM (UMCares) untuk memberi […]