Merealisasi tanggungjawab keterjaminan makanan dan penyediaan makanan halal
Oleh: Juliana Anis Ramli Menurut definisi oleh Pertubuhan Makanan dan Pertanian (FAO), keterjaminan makanan (food security) adalah kebolehan fizikal dan ekonomi dalam mengakses terhadap makanan yang mencukupi, selamat, dan berkhasiat yang memenuhi keperluan pemakanan serta pilihan makanan bagi mencapai kehidupan yang aktif dan sihat. Walaupun kemajuan telah dicapai, kelaparan global masih berterusan, dengan berjuta-juta individu tidak mempunyai akses yang konsisten kepada makanan berkhasiat dan selamat. Konsep halal, berdasarkan penekanan pada kebersihan, sumber yang beretika, dan jaminan kualiti, ia menawarkan jalan untuk menangani cabaran ini dengan mempromosikan sistem yang melindungi integriti dan keterjaminan makanan melalui ekosistem halal yang kukuh dan matang. Oleh itu, industri halal memainkan peranan penting dalam bukan sahaja memenuhi tuntutan agama dan sumbangan ekonomi negara, malahan membantu dalam usaha global untuk mencapai Matlamat Pembangunan Mampan (SDG) 2 oleh Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu. SDG 2 menyasarkan sifar kelaparan, mencapai keterjaminan […]